En el marco del encuentro de productores que se llevó a cabo el día sábado en la Fiesta Nacional de la Papa, la Federación Nacional de Productores de Papa entregó placas recordatorias a los familiares de los directores de la entidad fallecidos, Ricardo Cacace y Juan Persico . Durante el encuentro se difundió también un […]
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Con mucho dolor la Federación Nacional de Productores de Papa despide a Juan Persico. Un gran amigo, un luchador y un impulsor de la producción papera en todos los ámbitos. Titular junto a su hijo Leandro de la empresa Papasud SA – empresa dedicada a la producción y comercialización de papas para consumo, industria y principalmente semilla, […]
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Ingredientes 1 1/2 taza de harina de maíz precocida (masarepa)1/2 Cda. de Sazón Goya con azafrán1/2 Cdta. de sal 2 tazas de agua1 Cda. de aceite vegetal, y más para freír Preparación Para el relleno 2 tazas de papa blanca pelada y cortada en cubos1 cubito de vegetales1 Cda. de aceite de olivo1/4 taza de […]
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Ingredientes 1 Kg. de papas.2 huevos crudos.2 cucharadas de queso rallado.2 cucharadas de perejil picado.Sal, pimienta y nuez moscada (cantidad necesaria).50 gr. de pan rallado. Relleno optativos: Relleno de empanadas criollas.Pollo hervido y puerros rehogados.Jamón y queso.Cebollas salteadas, más queso parmesano o queso roquefort.Huevos duros, salchichas de Viena y queso. Preparación FUENTE: http://tomassanchezcocina.com
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Ingredientes Masa 400 gr de harina1 cucharadita de sal1 huevo4 cucharadas de aceiteAgua tibia (cantidad necesaria) Relleno 3 cebollas½ taza de caldo2 papas hervidas4 cucharadas de queso ralladoSal, pimienta y nuez moscada (cantidad necesaria) Preparación Masa Relleno FUENTE: http://tomassanchezcocina.com
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Ingredientes 1 kg Papas.200 gr. crema de leche.100 gr. queso rallado.Sal, pimienta y nuez moscada. Preparación Nota: Si bien no lo lleva, puede agregársele un huevo para lograr una mejor ligaen el caso de hacer mucha cantidad. FUENTE: http://tomassanchezcocina.com
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Ingredientes 200 cc de aceite de oliva.2 latas de atún.300 gr. de papas cortadas en rodajas.250 gr. de chauchas.Vinagre de vino blanco (cantidad necesaria).1 pimiento morrón cortado en juliana.2 cebollas cortadas en aros.2 plantas de lechuga.4 tomates cortados en gajos.4 huevos duros cortados en cuartos.4 filet de anchoas en lata, escurridas.50 gr. de aceitunas negras. […]
Continue ReadingIngredientes 1 Kg. de papas300 gr. de queso fresco150 gr. de jamón cocido2 huevos4 cucharadas de harinaPerejil picado1 diente de ajoSal y pimienta Optativo:Pan rallado½ taza de leche o agua Preparación Al horno: Luego de repasar las papas por huevo y harina, pasar por pan rallado, colocar en una placa para horno y cocinar. FUENTE: http://tomassanchezcocina.com
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Ingredientes – 1 Kg. de papas (hervidas con cáscara)– 50 gr. de queso rallado– 2 huevos– 200 a 300 gr. de harina– 2 cucharadas de fécula– sal, pimienta y nuez moscada– crema de leche (cantidad necesaria) Para la salsa: – 1 Kg. de tomates peritas bien maduros– 1 ramita de perejil– 1 diente de ajo– […]
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1. Papa dura: Hay que saber elegir la papa. Descartá las blandas o las que todavía están un poco verdes, porque durante la cocción no terminan de evaporar suficiente agua y, en lugar de quedar firmes y crocantes, terminan fofas. Aunque las comas apenas las sacás de la sartén, se ablandan rapidísimo. Quedate con las más […]
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