Ingredientes
1 kg Papas.
200 gr. crema de leche.
100 gr. queso rallado.
Sal, pimienta y nuez moscada.
Preparación
- Pelar las papas y cortar con mandolina o a cuchillo en láminas muy finas,
podría utilizar la técnica de rallado grueso. - Colocar la crema en un recipiente profundo, agregar las papas, queso rallado y
condimentos, mezclar muy bien. - Untar con aceite una placa para horno, volcar toda la mezcla, emparejar
ligeramente. - Cocinar en horno de temperatura media (160° C) 30 a 35 minutos,
aproximadamente. - Servir con ensaladas a gusto o como guarnición de un plato principal.
Nota: Si bien no lo lleva, puede agregársele un huevo para lograr una mejor liga
en el caso de hacer mucha cantidad.
FUENTE: http://tomassanchezcocina.com