Categoría: Consejos y Recetas

Ingredientes  1 1/2 taza de harina de maíz precocida (masarepa)1/2 Cda. de Sazón Goya con azafrán1/2 Cdta. de sal 2 tazas de agua1 Cda. de aceite vegetal, y más para freír Preparación Para el relleno 2 tazas de papa blanca pelada y cortada en cubos1 cubito de vegetales1 Cda. de aceite de olivo1/4 taza de […]

Ingredientes 1 Kg. de papas.2 huevos crudos.2 cucharadas de queso rallado.2 cucharadas de perejil picado.Sal, pimienta y nuez moscada (cantidad necesaria).50 gr. de pan rallado. Relleno optativos: Relleno de empanadas criollas.Pollo hervido y puerros rehogados.Jamón y queso.Cebollas salteadas, más queso parmesano o queso roquefort.Huevos duros, salchichas de Viena y queso. Preparación FUENTE: http://tomassanchezcocina.com

Ingredientes Masa 400 gr de harina1 cucharadita de sal1 huevo4 cucharadas de aceiteAgua tibia (cantidad necesaria) Relleno 3 cebollas½ taza de caldo2 papas hervidas4 cucharadas de queso ralladoSal, pimienta y nuez moscada (cantidad necesaria) Preparación Masa Relleno FUENTE: http://tomassanchezcocina.com

Ingredientes” 1 kg Papas.200 gr. crema de leche.100 gr. queso rallado.Sal, pimienta y nuez moscada. “Preparación” Nota: Si bien no lo lleva, puede agregársele un huevo para lograr una mejor ligaen el caso de hacer mucha cantidad. FUENTE: http://tomassanchezcocina.com

Ingredientes 200 cc de aceite de oliva.2 latas de atún.300 gr. de papas cortadas en rodajas.250 gr. de chauchas.Vinagre de vino blanco (cantidad necesaria).1 pimiento morrón cortado en juliana.2 cebollas cortadas en aros.2 plantas de lechuga.4 tomates cortados en gajos.4 huevos duros cortados en cuartos.4 filet de anchoas en lata, escurridas.50 gr. de aceitunas negras. […]

Ingredientes – 1 Kg. de papas (hervidas con cáscara)– 50 gr. de queso rallado– 2 huevos– 200 a 300 gr. de harina– 2 cucharadas de fécula– sal, pimienta y nuez moscada– crema de leche (cantidad necesaria) Para la salsa: – 1 Kg. de tomates peritas bien maduros– 1 ramita de perejil– 1 diente de ajo– […]

1. Papa dura: Hay que saber elegir la papa. Descartá las blandas o las que todavía están un poco verdes, porque durante la cocción no terminan de evaporar suficiente agua y, en lugar de quedar firmes y crocantes, terminan fofas. Aunque las comas apenas las sacás de la sartén, se ablandan rapidísimo. Quedate con las más […]

Ingredientes 1 Kg de papas1 cebolla grande1 pimiento rojo grande6-7 huevosSal, pimienta y nuez moscada.Aceite c/n Preparación FUENTE: http://tomassanchezcocina.com

Ingredientes 1 Kg de papas2 huevos2 cdas de queso rallado2 cdas de perejil picadoSal, pimienta y nuez moscada c/n Rellenos optativos Pollo hervido y puerros rehogadosJamón y quesoCebollas salteadas con queso parmesano. Preparación FUENTE: http://tomassanchezcocina.com